北京有美國人推出暗黑料理「包薩BAOZZA」，將中華傳統包子改良，並加入披薩餡料，變成中西合併的料理；今年年底也將於北京開設2至4家店面，未來不排除於美國的洛杉磯、紐約、芝加哥開設加盟店。



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包薩創始人是兩個美國人羅倫（Loren）和艾力克斯（Alex），他們將包子和披薩餡料融合，製出新產品「包薩」。艾力克斯說：「起初會提到包薩，當時大家只是開玩笑。但事後回想，包子和披薩都是有歷史性的食品，也許能將它們融合，創出不一樣的商品。」

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披薩經烘烤後，底部容易變硬，甚至會出油；但包子皮卻截然不同，恰好補齊披薩的缺點。包子在大陸歷史悠久，消費族群廣大，正意味著包薩，在大陸已經有廣泛的市場基礎。艾力克斯表示，雖然包子在國外也受歡迎，但依然少見，無法稱主流。包薩與包子的製作過程相似，將披薩餡料放入包子後，就是半成品，最後放進蒸籠蒸熟，包薩便完成。目前包薩已研發出25種商品，預計開業時先推出6種，口味有鹹有甜，其中也推出素餡料，平均一個包薩賣10元人民幣。在北京，已有5000人試吃過包薩，商品普遍受大陸和國外消費者的肯定，甚至經有民眾詢問羅倫和艾力克斯哪裡能夠買到包薩。包薩將於北京市三里屯的SOHO開設店面，預計明年擴張至其他城市；羅倫和艾力克斯表示，未來也希望能在美國的洛杉磯、紐約、芝加哥創設分店，可能採取加盟模式。(旺報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');







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